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Ignacio Peyró

Comimos y bebimos

13.03.2019
Desde el deseo hasta el acto, el encuentro con lo gastronómico nos llena el espíritu. Lo que nunca nos falla, y nos hace encontrar el amor y el compadreo, o bien la ansiada soledad y la reflexión vital.
Lo que no se puede negar es que de las vivencias surgen las pasiones, y que de la casualidad se viene la necesidad, o cómo un lugar o un sabor amigo nos acerca, como la magdalena de Proust, a un momento concreto y amado –a veces olvidado– de nuestra conciencia. Es este un acto literario disidente, que nos lleva a apreciar la comida y la bebida como excusa moral para la literatura.
Ignacio Peyró, con su prosa única y grandes dosis de ironía y humor, hace un repaso mensual durante un año acerca de las experiencias vividas en relación con la gastronomía. Desde los bares de tercera con regusto a adolescencia hasta  los muy puntuales restaurantes de postín con sabor a rancio, todos ellos influyen en nuestras experiencias futuras, maridajes de vino y sueños. Con especial tendencia a lo erudito, la literatura y los pecados de la gula se entremezclan en esta obra hedonista que nos hace reflexionar sobre la vida y sus devaneos.
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