Feasts and Fasts. A History of Food in India

Feasts and Fasts. A History of Food in India

Feasts and Fasts. A History of Food in India

Editorial: Reaktion

Pàgines: 349

Any: 2015

EAN: 9781780233529

37,90 €
Envío gratis
ENVIAMENT GRATUÏT*
    No disponible ara a

    Temps d'entrega:
    Per consultar al distribuïdor
    • - La Central del MUHBA
    • - La Central del Raval
    • - La Central (c/ Mallorca)
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
From dal to samosas, paneer to vindaloo, dosa to naan, Indian food is diverse and wide-ranging—unsurprising when you consider India’s incredible range of climates, languages, religions, tribes, and customs. Its cuisine differs from north to south, yet what is it that makes Indian food recognizably Indian, and how did it get that way? To answer those questions, Colleen Taylor Sen examines the diet of the Indian subcontinent for thousands of years, describing the country’s cuisine in the context of its religious, moral, social, and philosophical development.
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies