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GC

Roux, Michael

Salsas

  • Editorial: Blume
  • Páginas: 304
  • Año: 2018
  • Precio: 24.90 €
  • Traductor: Olga Usoz, Tatiana Suárez
  • EAN: 9788417254780

NOVEDAD

Disponibilidad
  • La Central del RavalInmediata
  • La Central de CallaoInmediata
  • La Central del Museo Reina Sofía4 / 5 días
  • La Central del MUHBA4 / 5 días
  • La Central (c/Mallorca)4 / 5 días

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.
Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

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