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GC

Robuchon, Joël

Robuchon. Todas las recetas

  • Editorial: RBA
  • Páginas: 862
  • Año: 2017
  • Precio: 29,00 €
  • Traductor: Rosa Tovar y Francisco Ramos
  • EAN: 9788490567876

NOVEDAD

Disponibilidad
  • La Central de CallaoInmediata
  • La Central del RavalInmediata
  • La Central del Museo Reina Sofía4 / 5 días
  • La Central del MUHBA4 / 5 días
  • La Central (c/Mallorca)4 / 5 días

La biblia de la gastronomía francesa por su mejor chef. Desde la cocina sencilla hasta la más excepcional, un compendio completo de la obra culinaria de Robuchon. Más de 600 recetas, 85 de las cuales son nuevas. Incluye técnicas de elaboración, materiales, preparaciones de base o salsas y fondos.


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