Saltar a: Contenido � | Pie de la página � | Menú principal �


HH

Sabaté, Flocel (ed)

El sucre en la història. Alimentació, quotidianitat i economia.

  • Editorial: Pagès Editors
  • Páginas: 310
  • Año: 2013
  • Precio: 20.00 €
  • EAN: 9788499754260

Menàrguens acollí el 1900 una sucrera de remolatxa que immediatament esdevingué la indústria més important de les terres de ponent. Aviat desfermà unes consequ?ències socials que, en certa manera, retornaren a la vila el vigor i la puixança de què va gaudir a l’edat mitjana, dins del comtat d’Urgell. La coincidència entre història i sucre ha facilitat que Menàrguens esdevingui a hores d’ara la seu ideal on repassar el recorregut del sucre al llarg de la història. En donen pregona mostra les trobades científiques que el 2011 i el 2012 hi han aplegat destacats investigadors. Els seus textos, aquí reunits, posen en relleu que el sucre en la societat configura una història entreteixida d’alimentació, quotidianitat i economia. Inclou textos ben notoris per part d’Antonio Malpica, Antoni Riera, Ferran Garcia-Oliver, Teresa Vinyoles, Adela Fábregas, Maria Antònia Martí Escayol, Maria Ángeles Pérez Samper, Enric Vicedo i Antoni Josa.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra "Política de cookies".

Saltar a: Contenido � | Pie de la página � | Menú principal �