Saltar a: Contenido � | Pie de la página � | Menú principal �


GC

de Jorge, David

La tortilla de patatas

  • Editorial: Debate
  • Páginas: 175
  • Año: 2016
  • Precio: 17.90 €
  • EAN: 9788499926483

NOVEDAD

Disponibilidad
  • La Central de CallaoInmediata
  • La Central del Museo Reina SofíaInmediata
  • La Central del MUHBAInmediata
  • La Central del RavalInmediata
  • La Central (c/Mallorca)Inmediata

David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas. En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica...


Saltar a: Contenido � | Pie de la página � | Menú principal �