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HA

Harris, Marvin

Bueno para comer

  • Editorial: Alianza Editorial
  • Páginas: 400
  • Año: 2011
  • Precio: 13.50 €
  • Traductor: Joaquín Calvo y Gonzalo Gil
  • Tamaño: 180x120 mm
  • EAN: 9788420674384
Disponibilidad
  • La Central de CallaoInmediata
  • La Central del Museo Reina SofíaInmediata
  • La Central del MUHBA4 / 5 días
  • La Central del Raval4 / 5 días
  • La Central (c/Mallorca)4 / 5 días

En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.

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