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GC

Robuchon, Joël

Recettes du terroir d´hier et d´aujourd´hui

Recomendado

Disponibilidad
  • La Central del RavalInmediata
  • La Central de Callao4 / 5 días
  • La Central del Museo Reina Sofía4 / 5 días
  • La Central del MUHBA4 / 5 días
  • La Central (c/Mallorca)4 / 5 días

Plats de naguère, saveurs d´autrefois, secrets du terroir : voici soixante recettes d´hier personnalisées, mises au goût d´aujourd´hui et affinées par Joël Robuchon. Issues des provinces de France, puisées à la source populaire, recueillies et présentées par Bernard Stéphane, elles démontrent que l´art culinaire est un art vivant, en perpétuelle évolution. Truffade d´Aurillac, raie à la normande, farci poitevin ou tourtière des Landes : ce florilège invite à redécouvrir l´essence de notre cuisine.


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